Enfin le retour et la suite de notre « Family trip 2015 » avec la visite d’un nouveau château, bien connu pour sa couleur noire, le château de...
Voyages, visites et photos du Japon
Narai Juku, un village étape de la Nakasendo
Reprise de notre « family trip 2015 » avec aujourd’hui la visite de Narai Juku (奈良井宿), un village historique situé sur l’une des routes...
Hida – Furukawa, la petite perle de Gifu
Retour de notre « family trip 2015 » avec un déplacement d’une journée allez-retour depuis Komatsu et la découverte de la charmante petite ville...
Nagano – Le Temple Zenko-ji et le Festival Gokaicho
Cette fois, ça y est : mon « trip solo 2015 » touche à sa fin et je vais enfin retrouver ma petite famille à Nagano, pour le début de notre « family trip...
Matsushima – Un de mes plus beaux fail au Japon
Mon « trip solo 2015 » continue et touche bientôt à sa fin. Et quelle meilleure fin que l’une des Nihon Sankei (日本三景), l’une des 3 plus...
Hiraizumi – Le Temple Chuson-ji
Suite du « trip 2015 » solo : on reste dans la petite ville de Hiraizumi (平泉町) pour enchaîner sur la visite du temple Chuson-ji (中尊寺), l’autre site...
Hiraizumi – Le Temple Motsu-ji
Nouvelle étape dans le « trip 2015 » et nouvelle ville dans la préfecture d’Iwate (岩手県) avec Hiraizumi (平泉町) et l’un de ses temples, le Motsu...
Un après-midi tranquille à Yamagata
Le « trip 2015 » continue et toujours dans la même journée, juste après le retour de ma visite du temple Yamadera. J’étais parti tôt le matin pour...
Yamagata – Le Temple Yamadera
Reprise du « Trip 2015 » avec l’une des principales raison de mon petit parcours solitaire en direction des contrées du (presque) Nord du Japon : Le...
Articles Japon
Umeboshi, la petit bombe du Japon
Si il y a bien une chose que je vous conseille de goûter, après le Natto, au Japon, c’est l’Umeboshi ! Vous en avez déjà très certainement...
Le Furikake
Connaissez-vous le Furikake (ふりかけ) ? Peu connu en France, le Furikake est un condiment déshydraté japonais, utilisé pour donner du goût au riz blanc...
ドンキホーテ, le discount à la japonaise
ドン・キホーテ (Don Quijote) est une société japonaise, fondée en 1980 à Tokyo sous le nom de Just Co. À l’origine cette société opérait dans le commerce...
Recettes de cuisine japonaise
Recette japonaise – Un bon Cheese Cake au matcha (抹茶チーズケーキ)
①型にバターを薄く塗り、小麦粉をふるい、底には紙を敷きます。 材料を準備します。 ②オレオ（クリームも一緒に！）を手で半分くらいに割り型の底に敷き詰めます。麺棒等で隙間がないように押し固めましょう。 ③クリームチーズはレンジでチンして柔らかくし、泡だて器でよく混ぜます。...
Recette japonaise – Préparez très facilement votre propre Anko...
【作り方】 まず小豆の選別。割れていたり、状態の悪いものは取り除きます。 時々小さい石が入ってたりするのでよーく見ます。 取り除いたら重さを計り、メモします。洗って、たっぷりのお水に一晩浸けておく 鍋を火にかけ、沸騰したら冷たい水1カップくらい一度に入れる。 再度沸騰したらざるにあげる。...
🍓 Recette japonaise – Un des meilleurs desserts japonais :...
【餅作り】 バージョン①（餅粉から餅を作る場合） 1. 餅粉、砂糖、牛乳（またはお水）を耐熱ボールに入れ、混ぜる。 2. 600Wの電子レンジで2分半チン。水で濡らした木べらで練ります。 3.もう一度600Wの電子レンジで1分半チン。同じように練ります。 4...
Tests / Critiques & Concours
Inspirations
Le 17 décembre dernier, j’ai eu la surprise de ma faire inviter au musée des Arts Décoratifs à Paris, pour la sortie du livre « Inspirations, le...
Le Lièvre Blanc d’Inaba et des Navajos
La semaine dernière, j’ai été contacté, par la société Alambret, spécialisée dans la communication culturelle, afin de me proposer d’aller...
Wagyu : Dégustez cette viande japonaise
Durant les fêtes de fin d’année 2015, je suis tombé par hasard, sur un tweet de @jero-kun, montrant une photo d’un paquet de Wagyu, vendu en...