【クッキー生地】 ①バターはレンジで溶かさないように軟らかくなるまでチン。粉類は合わせてふるう、もしくは泡だて器でよく混ぜておく。 ②バターに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。 ③溶いた卵を少しずつ加える。...
Catégorie - Cuisine Japonaise
Recette japonaise – Un bon Cheese Cake au matcha (抹茶チーズケーキ)
①型にバターを薄く塗り、小麦粉をふるい、底には紙を敷きます。 材料を準備します。 ②オレオ(クリームも一緒に!)を手で半分くらいに割り型の底に敷き詰めます。麺棒等で隙間がないように押し固めましょう。 ③クリームチーズはレンジでチンして柔らかくし、泡だて器でよく混ぜます。...
Recette japonaise – Préparez très facilement votre propre Anko...
【作り方】 まず小豆の選別。割れていたり、状態の悪いものは取り除きます。 時々小さい石が入ってたりするのでよーく見ます。 取り除いたら重さを計り、メモします。洗って、たっぷりのお水に一晩浸けておく 鍋を火にかけ、沸騰したら冷たい水1カップくらい一度に入れる。 再度沸騰したらざるにあげる。...
🍓 Recette japonaise – Un des meilleurs desserts japonais :...
【餅作り】 バージョン①(餅粉から餅を作る場合) 1. 餅粉、砂糖、牛乳(またはお水)を耐熱ボールに入れ、混ぜる。 2. 600Wの電子レンジで2分半チン。水で濡らした木べらで練ります。 3.もう一度600Wの電子レンジで1分半チン。同じように練ります。 4...
Recette japonaise – La Sauce Teriyaki, tellement simple et...
【作り方】 全ての材料を混ぜる!だけ。 【ポイント】 お急ぎの方はレンジでチン!またはお鍋でお砂糖が溶けるまで温めてください。 La Sauce Teriyaki 【Étapes】 Mélangez tous les ingrédients et c’est tout...
Recette japonaise – Filet de saumon au miso et mayo...
【作り方】 サーモンをオーブンに使えるお皿(容器)に並べる。 小さいボールに味噌、砂糖、マヨネーズを混ぜ合わせる。 2のボールにお好みのハーブをハサミで切りながら入れる。 3のソースをサーモンにまんべんなくかける。 180℃に温めたオーブンで20分ほどこんがりするまで焼く。 【ポイント】 ...
Recette japonaise – La recette de ma mamie : Salade de...
【作り方】 生のかぼちゃを使う場合は先に角切りにし、ラップして電子レンジでチン!柔らかくなったら冷ましておく。 きゅうりの皮を剥き、乱切りにする。ザルに移して塩でもみ、10分ほど置いておく。 その間にハム(、かぼちゃ)を角切りにし、ボールに入れておく。 きゅうりを3のボールに加え、マヨネーズと一緒に和える。...
Recette japonaise – Un gâteau au Kabocha tellement...
【作り方】 ①全ての粉類をボールに入れ混ぜる ②別のボールに残りの材料を入れ混ぜる ③②のボールに①を入れ、混ぜる。 ④33cm×23cmくらいの型に流し込み、170℃に温めておいたオーブンで1時間焼く。 【ポイント】 -カップはUSカップなので正確には「1カップ=236...
Recette japonaise – La soupe Tonjiru, bonne remplaçante de...
Coupez les légumes, la poitrine et le Tofu en carré (plus ou moins gros, selon vos goûts) Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez de l’eau à...
Recette japonaise – Une bonne brioche marbrée au matcha
La pâte de Matcha On va commencer par la pâte de Matcha, car il y a un temps de durcicement, qui vous permettra de réaliser la briocheTamisez la farine et...
Recette japonaise – Un Sorbet qui sort de...
Chauffez l’Umeshu et le sucre jusqu’à ébullition Hors du feu, ajoutez les 3 yaourts et melangez Laissez refroidir et mettez le mélange au...
Recette japonaise – Faire son Tofu maison, c’est...
La veille : Triez, lavez et laisser tremper votre soja toute la nuit ————————— Égouttez et mixez les...